Matcha piskeris

Chasen er navnet på det traditionelle piskeris der anvendes når man laver sin matcha. Det hele er lavet ud af et enkelt stykke bambus. Pisk matchaen ud i varmt vand (70–80°C) med en hurtig W-bevægelse til der dannes et let skum – det er det der giver den karakteristiske cremede tekstur. Skyl chasen i koldt vand umiddelbart efter brug og lad den tørre på en chasen-holder eller opret – så holder den i lang tid.